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  原标题：【5.12行情】 广西今日肉猪、猪苗，牛羊鸡鸭鹅、蛋、禽苗和豆粕玉米原料等参考报价（2022年5月12日）

  今日猪价滞涨转弱，大部分地区出现回调，不过受生猪禁调政策影响，近期广东地区猪价上涨较其它地区相对明显，生猪均价近18元/公斤。虽然养殖户抵触降价，有惜售情绪，但市场需求不佳，猪肉供应充足，随猪肉价格的上涨，居民购买意愿也在下降，屠宰企业压价意愿也比较强，市场供需博弈下，猪价出现适度转弱行情，我们在前几天的日报中也提到过猪价有回调风险。预计短期内猪价或震荡，但回调幅度不会太大，总体上猪价重心继续上移的预测不改。

  为推动地方肉牛产业高质量发展，调动农户饲养积极性，5月7-9日，广西桂平市养牛产业科技发展大会暨桂平首届“牛王节”在桂平市举办。大会以“种业提升、科学养殖、助力乡村振兴”为主题，围绕会议主题，举行了学术报告、种牛现场拍卖、牛肉菜品研发展示等活动。广西畜牧研究所和国家肉牛牦牛产业体系来宾综合试验站作为主办单位派代表参加大会，并做了关于肉牛产业高水平发展的报告。

  自治区第十二次党代会提出，“突出抓好乡村振兴，大力弘扬脱贫攻坚精神，全方面推进农业农村现代化，让乡村面貌发生根本性改观。”乡村要振兴，产业必先行。

  天等县地处滇桂黔石漠化片区，素有“八山一水一分田”的说法，山多地少，土地贫瘠，资源禀赋先天不足。如何振兴产业？突破口在哪里？

  一方水土养一方人，更育一方情怀。“天等人不等天”的精气神，在脱贫攻坚中被传为佳话。

  站在乡村振兴的新起点上，该县县委、县政府审时度势、因地制宜，化劣势为优势，积极谋划产业振兴，全力发展养牛产业，逐步扩大养殖规模，健全延长产业链条，形成特色品牌，着力打造广西养牛大县。

  截至目前，天等县肉牛饲养量近11万头，在崇左市7个县市区排首位。牛产业，不仅已成为天等县推进乡村振兴的重要支撑，更是强县富民的重要路径之一。

  这条强县富民产业路，是怎样走来的？经历了哪些困难？化解过哪些痛点？连日来，记者走进天等县，探访该县牛产业发展之路。

  “这种牛是国内个体最大的牛，成年后可达2000多公斤。”天等县驮堪乡贤民村钟和养殖场场长钟廷杰指着几头肥壮硕大的秦川牛兴奋地说。在他的身后，100多米长的牛栏里，178头西门塔尔、秦川及天等本地改良土牛在悠闲地进食。

  10年前，在外务工多年的钟廷杰返回家乡，投入12万元，在村口的石山半山腰硬生生挖出了一块狭长平地，先养猪，后养牛。

  “养猪风险大，前些年发生的非洲猪瘟让我心有余悸，还是养牛好。”钟廷杰幽默地说。

  从最初的5头，到现在近180头，钟廷杰养牛养出了经验，也养出了财富。“如果是附近脱贫户来我牛场买牛犊，我会每头少收他们500元。”钟廷杰希望，周边村民都养起牛，“有钱大家赚。”

  驮堪乡是天等县的养牛大乡，目前肉牛存栏11000多头，户均超过2头。该乡也因此被评为中国产业名镇，吸引江州区、隆安县等地众多养殖户前来参观学习。

  天等县是国家乡村振兴重点帮扶县，全县国土面积2159平方公里，山地占80%，人均耕地面积不到1亩。

  在别人看来，天等资源匮乏，土地贫瘠，但在天等县委书记麦成柱眼里，天等县依旧拥有独特的资源禀赋。

  “天等人有养牛传统，养牛经验比较丰富；天等海拔适中，气候温和，适合发展养殖业；天等山多，但都不是大山脉，一个山谷与一个山谷间，呈碗状地形，是天然牧场；天等有18万亩水稻、26万亩玉米和6万亩甘蔗，每年产生大量的稻草、玉米秸秆和甘蔗尾叶，有丰富的牛饲料。”人员、气候、场地和饲料齐全，麦成柱认为，天等发展养牛产业的条件得天独厚。

  多年来，天等县把牛产业高质量发展列入县委县政府重要议事日程，于2017年成立牛羊养殖业发展工作领导小组，抽调专人驻组办公，建立联席会议制度，定期分析研判，协调处理问题，为养牛产业高质量发展保驾护航。

  发展产业，资金是个难题。天等县联合金融机构，出台金融扶持养牛政策，通过“三进”（金融政策宣传进农户、进村屯、进乡镇）服务方式解决群众养牛资金困难的问题。

  同时，出台《天等县加快牛羊养殖业发展实施方案》等8项优惠政策，对有突出贡献的公司、标准化示范场和养殖小区进行奖励。

  以龙头企业为依托，天等县引进国外优良胚胎移植项目，大力推广母牛同期发情技术，通过统一供种牛、统一供精料、保价回收架子牛的方式激发农户养牛积极性。结合养牛产业规模发展的需要，大力推进国家粮改饲项目示范县建设。大力建设养牛基地项目，健全养牛产业链配套设施，建成崇左市最大的牲畜交易市场，全县肉牛产业形成“生产—加工—销售”一体化发展的良好格局。

  此外，天等县还通过多方服务，推进养牛产业可持续发展。定期开展全县重大动物疫病春秋两季防疫集中免疫行动；聘用畜牧专业人才，开展养殖技术培养和训练和技术指导服务；出台肉牛养殖保险优惠政策，采取“县+乡镇+村级防治员+保险公司”模式，共同开展肉牛保险财政补贴，为养牛群众代购保险，增强产业防范风险能力，降低因病因灾或意外事故给养殖户造成的损失，切实解决养殖户后顾之忧。

  得力的措施和独特的资源，让天等肉牛养殖规模逐步扩大，养牛产业更加兴旺。截至2021年底，全县肉牛养殖户1.48万多户，累计建成肉牛养殖小区（场）113个，其中存栏100头以上的规模养牛场11个，建成22个生态养殖场；2021年全县肉牛饲养量达10.82万头，年产值1.4亿元。

  “养牛对我来说，是从最开始的摸着石头过河一步步成长过来的。前一阵子，我曾经对养牛失去信心。”天等县宁干乡永乐村生态养殖小区负责人黄就龙是个80后，只因怀揣着一个养牛梦，于2014年毅然放弃在越南的工作，走上了返乡创业之路。黄就龙从一个养牛新手，不断地学习、探索，逐渐成长为天等县一名经验比较丰富的养牛能人。

  “主要是原料成本提高了，而牛价却不提反降。”黄就龙说，受疫情影响，这些年养牛遇到了一些困难。比如运输成本提高了，原先一吨草料300元，现在涨到800元；原先一头牛犊可卖1.5万元，因为运不出去，现在价钱降了一半，每头只有7500元。

  “如果只养殖几十头牛，还可以每天赶到山上放养，不用投放饲料。可我的养殖小区里有几百头牛，全赶到山上去就不可能了。”黄就龙说，养殖规模扩大后，比养殖几十头牛的散户养殖户遇到更大的困难。

  产业发展到某些特定的程度，总会遇到一些困难。如果不及时解决这些困难，将影响养牛产业的健康发展。

  为解决牛饲料缺少的问题，天等县按照以养定种、种养平衡的原则，扩大粮改饲面积，优化粮经饲结构，推进粮草兼顾、农牧结合和循环发展，推进甘蔗尾叶、玉米杆、稻草等农作物秸秆资源饲料化利用；扶持一批草种企业建设标准化优势牧草种子繁育推广基地，扩大青饲全株玉米及高产优质牧草种植培养面积，拓宽饲草料来源；加快饲料加工厂建设进度，及时充分收储农户种植的玉米秸秆、甘蔗尾叶等秸秆资源，拓宽种植户收入来源，增加收益，增强群众获得感，带动群众种植饲草料的积极性，并加强行业间的协作，完善牛羊养殖与种植业、蔗糖产业协同发展、合作共赢的运作机制，降低养牛成本，提高经济效益。

  甘蔗是小山乡的农业支柱产业，全乡甘蔗种植培养面积8600多亩、年产糖料蔗3.2万吨。为进一步拓宽蔗农的增收渠道，小山乡党委、政府积极地推进甘蔗尾叶加工处理项目实施。胜马村经济合作联合社投入30万元购买铡草机、分料机、压包机、转送机，村里的经济能人也投入资金购买装载机并进行场地硬化。

  甘蔗尾叶加工场的建立，让甘蔗尾叶从无人问津变为“香饽饽”。“甘蔗尾叶加工看似一个小小的事业，却能实现多方共赢。”小山乡党委书记卢毅峰介绍，村民把甘蔗尾叶收集加工后，有很多好处：一是解决甘蔗尾叶焚烧污染大气的问题；二是拉长甘蔗产业链，将一根甘蔗“吃干榨尽”，实现利益最大化；三是为天等县壮大养牛产业提供充足的饲料；四是增加村民收入；五是增加村集体经济收入；六是有利于培养乡村振兴人才队伍，培育农业职业经理人。

  同时，为解决销售运输问题，天等县创建了崇左市首个大型牲畜交易市场——天等县兴宏市场。

  兴宏市场总投资3000万元，占地约100亩，建设有畜禽交易区、交易大厅、原料库等。兴宏市场的建设与运营，补齐了天等县肉牛产业的短板，为当地的养殖户与市场对接提供有效路径，推动肉牛产业健康加快速度进行发展和增强天等县肉牛产业竞争力。

  此外，天等县鼓励有突出贡献的公司加强与批发商业市场、大型超市、餐饮连锁店对接，发展连锁、直销、专柜等实体经营，促进线下销售；鼓励有突出贡献的公司、专合社等市场主体依托知名电子商务平台建立特色畜产品网店，全力发展网上营销。

  “大力发展现代化牛羊产业，推动洞宁农场、蔗叶养牛等项目投产见效，扶持中禾恒瑞发展成国内最大安格斯母牛繁育圈养养殖基地之一，实现年内母牛繁殖达1万头以上。”4月25日，在天等县第十七届人民代表大会第二次会议上，天等县委常委、常务副县长陈立明的话掷地有声。

  记者在驮堪乡净屯1438亩的天等县蔗叶养牛产业扶贫项目建设现场看到，一排排宽敞而高大的牛棚已经建成，几十个工人正在紧张有序地进行牛舍装修和美化。

  该项目总投资2.23亿元，总建筑面积33.4万平方米，建设有带犊母牛舍、产房、畜牧兽医室、干草棚、加工车间等，建成后常年在场养殖繁殖母牛2.8万头，后备青年母牛1.2万头。

  而在进结镇好牛缘洞宁牧场养牛产业项目，40多座标准化养殖厂房已经建成，600头良种母牛已经入住，并将有3400头良种母牛相继入住。届时，该项目将成为好牛缘公司在中国南方最大的国家级种公牛站、国家级良种肉牛核心育种场、产学研培训综合基地、全产业链智慧牧场平台。

  从过去村民的零星散养，到中等规模的养殖小区，再到几千上万头的大型现代化养殖场，天等养牛产业实现跨越式发展。

  这得益于天等县通过“育良种、粮改饲、延链条”三大措施，坚持不懈地打造养牛产业全产业链条。

  天等县以北京华昊集团、广西四野牧业有限公司、中禾恒瑞有限公司等有突出贡献的公司为依托，引进国外优良胚胎移植项目，大力推广母牛同期发情技术，通过统一供种牛、统一供精料、保价回收架子牛的方式，激发农户养牛积极性。截至目前，全县共有优质种牛改良本地母牛3000多头，引进优质安格斯、西门塔尔等纯种母牛3000多头，开展人工授精7472头。

  养牛产业的发展壮大，进一步带动了全县饲料种植、收贮、加工产业高质量发展。天等县结合养牛产业规模发展的需要，大力推进国家粮改饲项目示范县建设，每年安排20万元专项资金购买全株青贮玉米种子向农户免费发放，对年加工秸秆、牧草达1万吨以上的企业每吨补贴20元。采取订单收购发展模式，推动有突出贡献的公司（合作社）跟农户签订收购合同，带动4100户种植饲草，其中脱贫户445户。截至目前，全县全株玉米培养种植面积达20多万亩，年均收贮饲料1万多吨，切实解决饲料问题，带动1000多户农户增收。

  天等县大力推进养牛基地项目建设，健全牛产业链配套设施，推动现代生态养殖业发展。全县共创建22个生态养殖场。与华昊牧业签订《深化战略合作框架协议》，投资3亿元实施洞宁牧场育牛项目。全力扶持中禾恒瑞有限公司投资2.23亿元实施蔗叶养牛产业扶贫项目。不断拉长肉牛产业链供应链，四野牧业有限公司投资1.5亿元新建一个集“秸秆回收+肉牛繁育+交易屠宰+食品加工+固废处理”于一体的产业园。天等县兴宏牲畜交易市场投入运营以来，累计交易量达2.84万头，成为崇左市最大的牲畜交易市场，全县肉牛产业形成“生产—加工—销售”一体化发展的良好格局，仅2021年全县就繁育母牛2.4万头，出栏肉牛1.77万头，销往南宁、百色、贵州等地，总销售额2.4亿多元。

  为持续规范生猪商品市场经营秩序，切实保障广大群众吃上合格、放心的猪肉，近日，浦北县农业农村局到农贸市场、生猪销售摊点等场所，组织并且开展针对猪肉市场的专项检查行动。

  此次专项检查，执法人员重点是查看经营者所销售的猪肉 “两证”“两章”是否齐全，同时督促猪肉经营户落实食品安全主体责任，严格履行进货查验制度，严禁采购经营无合法来源、未经检验检疫或者检验检疫不合格的生猪产品。此次检查共检查猪肉摊点22户次，未发现有销售问题生猪产品行为。

  浦北县农业农村局将持续不定期开展猪肉市场专项检查，加大对全县农贸市场的市场监督检查力度，特别重点对群众举报的场所，严防不合格猪肉流入市场。

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