在利辛县孙庙乡振兴村，几十年不养牛的李生远，开始重操旧业；从昆明嫁过来的范石茵，正在通过养牛实现她的盖楼房、买汽车梦想；两年前养殖15头牛的李法辉，如今已养殖100多头，豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃淮南牛肉汤，用的部分牛肉就来自他的养牛场……

  今年，利辛县在全省率先实施“秸秆变肉”工程，出台“牛十条”，推进肉牛产业强劲发展。安徽省也正在实施“秸秆变肉”工程。这让振兴村驶上了发展新赛道，也让很多村民鼓起了“腰包”。

  10月9日一大早，振兴村关庙自然庄村民李生远像往常一样，去看他的“宝贝牛”，观察牛的状态，喂喂草料，清清场地，然后才去地里干农活。

  李生远其实只养了两头牛，而且才养了几个月，对于他来说，养牛是重拾儿时的记忆。

  57岁的李生远回忆，他小的时候，庄里几乎家家户户养牛，有的养一头，有的养两头，那时候牛的作用主要是用来犁地，每天铡草、拌料、喂牛，是他必做的“功课”。

  李生远到了中年，随着农业机械化时代的慢慢到来，外出打工的村民慢慢的变多，村里养牛的慢慢的变少，后来基本上就没有了。

  这几年，李生远发现，庄里又有人开始养牛了，有的养几头，有的养十几头，“从脱贫攻坚到乡村振兴，国家对养殖业有支持政策，而且养牛的收益确实不错，与过去不同的是，现在养牛主要用来交易卖钱。”

  今年，利辛县在全省率先实施“秸秆变肉”工程，出台了“牛十条”，在养殖户贷款、建牛棚、买保险等方面给予“真金白银”的支持。几个月前，李生远也加入了“养牛队伍”，“我目前只养了两头牛，还没有申请贷款，也没有买保险，以后办理的时候能享受优惠。”

  因为有小时候的经验，李生远养起牛来得心应手，“明年看收益，好的话再多养几头。”李生远打算。

  哞哞哞……走进振兴村李营自然村一处养牛点，10多头西门塔尔牛正在一侧的牛槽里吃草料，个个膘肥体壮。

  这处养牛点是村民范石茵家的。多年前，范石茵从云南昆明嫁到了这里，当时婆家并不富裕，婚后不久，两口子便外出打工挣钱。三年前，为了照顾家里的老人孩子，范石茵和丈夫决定不再外出，在村里养起了牛。“有一头母牛刚刚生了小牛，还是双胞胎，很少见。”范石茵高兴地说。

  在牛棚的一角，堆着一座约两米高的麦秸垛，这是牛的“主食”。“这些麦秸都是我捡来的，肯定不够用，还需要到附近的秸秆收储厂去买一些。＂范石茵说。

  范石茵主要从孙庙乡聚昇瑞农机专业合作社购买秸秆。记者在这家合作社看到，3000多平方米的钢结构厂棚内，堆积着大量的小麦秸秆，一台大型揉丝打包一体机正在作业。

  合作社负责人侯明会和记者说，他今年负责5个村约2.5万亩小麦的秸秆收储，收了约4000吨秸秆，“秸秆放在田里对环境造成污染还耽误农作物种植，我们收储起来，揉丝后卖给养殖户作饲料，既给秸秆找到了出路，又方便了养殖户，合作社也获得了收益，一举三得。”

  这几年，靠着打工和养牛的收入，范石茵家盖起了楼房，下一步打算买辆小汽车。“我养的牛又大又肥，一头牛现在有1500多斤，能卖两万多块钱，到年底再卖价格更高，到时买汽车的钱就不愁了。”

  “你们看，我刚买来的40头小牛，多欢实。”在振兴村李蝉自然庄李法辉养殖场，李法辉正忙着照料小牛，给它们打落地针、喂姜汤等，让小牛很快适应新环境，“我贷款95万元购进了这批小牛，贷款利息财政给予50%的补贴，非常划算。”

  李法辉是当地有名的“能人”，前些年在县城做化妆品生意，2021年回到了村里，投资100多万元建起了养牛场。

  刚开始，李法辉购进15头小牛饲养，由于没经验，不懂技术，小牛出现了应激反应，死了两头，第一年没有赚到钱。李法辉不气馁，一边向养殖能手学习，一边邀请技术人员指导，经过一年的摸索，他慢慢的变成为养牛“行家”，“现在牛健不健康，我一眼就能看出来。”

  如今，李法辉的养殖场已有100多头牛，不但可以消纳两个自然村的秸秆，而且还带动了几名村民就业。

  不久前，李法辉卖了29头大牛，赶上了好行情，进账50多万元。“小部分卖到了上海，大部分卖到了淮南，淮南牛肉汤用的牛肉，一部分就来自我们的养殖场。”李法辉说。

  李法辉和记者说，振兴村正在新建养殖场，他已经向村里提出了申请，希望能租几个牛棚，“再多养200头牛不是问题”。

  振兴村党总支书记李军说，村里确实正在筹建一个占地10亩的标准化养殖场，拟建设两三个牛棚。但目前已经有几个养殖户向村里提出了申请，已经不够分了。

  李军和记者说，振兴村现有200头以上的养殖场1个，100头以上的养殖场1个，其他的还有一些散养户，每年可以消纳近千亩小麦的秸秆，养牛慢慢的变成了村民增收致富的新渠道。

  “除了省市县出台的肉牛产业高质量发展支持政策，孙庙乡还出台了细则，通过支持散养户养牛、对新建牛场补贴、实行村级‘赛牛’等具体举措，支持当地肉牛产业高质量发展。这无疑又给振兴村注入了‘新动能’。”李军认为。

  从乡村振兴战略，到“秸秆变肉”工程，振兴村慢慢的变好、越来越“牛”，该村年人均收入已达1.8万元。不久的将来，振兴村将实现真正的振兴。（亳州晚报 汝平 韩璞 江文静）

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